Stilul de viață al bărbaților, relațiile

9 sfaturi pentru a face din cina dvs. de întâlnire un succes

Ești în pragul succesului: este a patra întâlnire, trecută de acea fază introductivă incomodă. Ți-ai curățat cearșafurile (și, sperăm, pe tine), ai făcut ordine în casă și chiar ai cumpărat o lumânare. Ceea ce lasă o singură întrebare: ce este în meniu? Noaptea de curry cu flăcăii nu este, iar comanda la pachet este echivalentul cu purtarea unui trening pentru a se întâlni cu socrii. Așadar, pentru a te transforma în Masterchef înainte de a fi lăsat singur acasă pentru a stăpâni... nu contează, am apelat la ajutorul unora dintre cei mai buni bucătari din Marea Britanie pentru a aduna sfaturile culinare și comenzile rapide care vor avea orice întâlnire disperată după desert.

Nu se pregătește

La fel ca interviurile, discursurile și sosirea într-un aeroport îndepărtat fără Wi-Fi, pregătirea este cheia. „Este important să aveți toate bazele acoperite, așa că există o cantitate minimă de făcut în noapte”, spune Barry Bryson , un privat bucătar care îi consideră pe Louis Vuitton și Glenmorangie drept clienți din trecut. „Există multe părți ale unui meniu care pot fi pregătite în avans, așa că nu fiți prea ambițioși dacă aveți timp.”



Perie Cu Respirație

Nicio întâlnire nu dorește să împărtășească o conversație cu cineva care suferă de respirație grea, darămite un sărut după cină – așa că nu uitați să păstrați meniul ușor. „Evitați usturoiul și orice este gras, deoarece nimănui nu-i plac buzele grase”, spune John McNulty, patron bucătar la Restaurantul Taynuilt's Etive în Argyll, Scoția. „Aceeași regulă se aplică și alimentelor dezordonate, cum ar fi crustaceele. În schimb, optează pentru un pește ușor de gătit, care este simplu de preparat și care nu te va lăsa umflat, precum un file de somon cu cartofi Jersey Royal.”

  File de somon

Slasher verde

O salată poate fi o alegere sigură și sănătoasă pentru prânz; dar când încerci să impresionezi, va scădea mai puțin decât o salată iceberg de o săptămână. „Nu fi șchiop și optează pentru o salată simplă”, spune Shirin Kouros, co-fondatorul London’s Restaurantul cu viață bună . „Evitați frunzele și orice altceva care riscă să se blocheze în dinți, cum ar fi tabouleh.”

Victorii mici

Chiar dacă întâlnirea ta poate face față unei fripturi de 16 uncii cu chipsuri suplimentare, dacă mănânci atât de multă mâncare, amândoi vei încheia noaptea într-o comă fără sex. Scopul este să mănânci mic și să câștigi mare. „Tapas și mezze britanici sunt în esență farfurii mici de deliciu simplu”, spune Andy Rose, bucătar executiv al Boisdale Restaurant Group . „Aceste feluri de mâncare evită alimentele grele și letargice, așa că încearcă să amesteci vechile favorite cu ceva mai neobișnuit, cum ar fi nucile murate.”



  Tapas

Împărtășirea este grija

O problemă împărtășită este o problemă înjumătățită, iar abordarea unui fel de mâncare mai mare împreună este de bun augur pentru noaptea care urmează. „Întotdeauna cred că este o idee bună să împărtășesc ceva în doi în seara întâlnirii, cum ar fi o Côte de Bouef impresionantă [posh grub vorbește pentru o friptură groasă, cu os de coastă] sau un biban întreg”, spune Kouros. „Adaugă un element suplimentar de conversație și poate fi un mod captivant de a mânca.”



Regele burgerilor

Dacă mâncarea este a șasea limbă a iubirii, consideră burgerul un text de pradă de la 4 dimineața. „Evitați burgerii mari precum ciuma”, spune Calum Franklin, bucătar-șef la Sala de mese Holborn în Londra. „Trebuie să fii bine în siguranță într-o relație înainte ca cineva să te poată vedea cum inhalezi o chiflă de vită și să te poftească în continuare.”

  Burger

Control de calitate

Pur și simplu o face la majoritatea întâlnirilor. Deși, dacă doriți să faceți totul, cheltuiți mai mult pe calitate și evitați tăierea colțurilor. „Dacă vrei să impresionezi, investește în ingrediente de calitate pentru a face o masă remarcabilă”, spune Dale Osbourne, bucătarul executiv din faleza Londrei. Ciob acvatic . „Mâncărurile noastre, cum ar fi Earl Stonham Farms Wagyu și calcanul prăjit, sunt făcute numai din cele mai bune.”

Salutări de anotimpuri

La fel ca și moda, mâncarea este răscumpărată de tendințele atât durabile, cât și ridicole (vă amintiți de covrigi curcubeu?) Pentru a evita arderea, ocoliți noutatea pentru preparatele clasice, de sezon. „Folosește întotdeauna ceea ce este în sezon”, spune Bryson. „Modelurile culinare vin și pleacă, dar dacă selectezi un meniu în funcție de sezonul, poți schimba tendințele devenind atemporal. Acest lucru va restrânge și opțiunile de meniu în timpul etapei de planificare.”

  Mâncare clasică

În siguranță este sunet

Renunțarea la toate opririle nu este doar recomandată, ci și încurajată. Totuși, asta nu înseamnă că ar trebui să te întinzi într-un festin demn de Versailles. „Poate fi dificil să alegi ce să gătești, mai ales dacă inviti pe cineva pentru prima dată”, spune Paul Wedgwood, patronul bucătarului la Edinburgh. Restaurantul Wedgwood . „Evitați orice lucru prea obscur sau care este dator pentru gustul personal. Totul este bine și bine să stropești cel mai bun file de vită, dar dacă curbatele tale nu-i place rar sau roz, ai pierdut mult timp și bani.”